Agricultura regenerativa

Dic 17, 2025 | Aplicaciones Prácticas, Tecnología

La aplicación de la agricultura regenerativa en México debe ser altamente adaptativa a la enorme diversidad de climas, suelos, cultivos y contextos socioeconómicos del país. No hay una receta única, sino principios que se ajustan a cada realidad.

Aquí presento un marco de aplicación, desglosado por zonas climáticas principales (que agrupan varios estados), con técnicas específicas, cultivos clave y ejemplos potenciales.

 

Principios Universales (aplicables en todo México)

  1. Minimizar la alteración del suelo: Reducir o eliminar el arado (labranza cero o mínima).
  2. Mantener el suelo cubierto: Uso de coberturas vegetales vivas o muertas (mulch).
  3. Aumentar la biodiversidad: Rotación y asociación de cultivos, integración de árboles (agroforestería).
  4. Integrar ganado de manera planificada: Pastoreo rotacional intensivo que imita a los herbívoros salvajes.
  5. Fomentar los ciclos biológicos: Uso de compost, biofertilizantes y control biológico.

Aplicación por Zona Climática y Estados

  1. Zonas Áridas y Semiáridas
    1. Estados: Norte y centro-norte: Sonora, Chihuahua, Coahuila, Nuevo León, Zacatecas, San Luis Potosí, partes de Durango, Aguascalientes, Hidalgo.
    2. Desafíos: Escasez de agua, suelos erosionados, baja materia orgánica, alta evaporación.
    3. Enfoque Regenerativo:Captación y conservación de agua: Microcuencas, zanjas de infiltración («swales»), bordos, riego de precisión (goteo subsuperficial).
    4. Coberturas adaptadas: Uso de mulch de piedra (lithic mulch) o restos vegetales para reducir evaporación. Establecer cultivos de cobertura tolerantes a sequía (ej. leguminosas nativas).
    5. Agroforestería con especies nativas: Incorporar mezquite, huizache, nopal forrajero y maguey para sombra, fijación de nitrógeno y alimento.
    6. Pastoreo Regenerativo (Manejo Holístico): Es clave. Pastoreo rotacional de alta intensidad y corta duración en grandes extensiones para recuperar pastizales, secuestrar carbono e infiltrar agua. Ejemplo exitoso: Ranchos en Chihuahua y Coahuila.
    7. Cultivos principales: Alfalfa regenerativa, forrajes, vid, nogal, hortalizas bajo invernadero con técnicas de suelo vivo.
  2.  Zonas Templadas (Valles Altos y Laderas)
    1. Estados: Centro del país: Estado de México, Tlaxcala, Puebla, Ciudad de México, partes de Jalisco, Michoacán, Guanajuato, Querétaro, Hidalgo.
    2. Desafíos: Pérdida de fertilidad, erosión en laderas, compactación, dependencia de insumos externos.
      Enfoque Regenerativo:
    3. Agricultura de Conservación en gran escala: Labranza cero, retención de rastrojos (ej. en maíz y trigo) y rotación maíz-avena-forrajes.
    4. Sistemas Agroforestales en laderas: «Cercos vivos», terrazas con árboles frutales (durazno, manzano) y barreras vivas para controlar erosión.
    5. Milpa Regenerativa (Sistema Policultivo): Revitalizar la milpa (maíz, frijol, calabaza) añadiendo principios regenerativos: diversificar con más especies (quelites, habas), usar compostas y siempre mantener el suelo cubierto.
    6. Integración Pequeña Escala-Ganado: Gallinas en pastoreo rotativo detrás de bovinos (sanitización y fertilización) o conejos para producir abono.
    7. Cultivos principales: Maíz, frijol, trigo, avena, hortalizas, aguacate (con coberturas verdes), frutillas.
  1. Zonas Cálido-Húmedas (Trópicos y Subtrópicos)Estados: Sureste y costas: Veracruz, Tabasco, Chiapas, Oaxaca, Guerrero, Campeche, Yucatán, Quintana Roo, partes de Colima y Nayarit.
    1. Desafíos: Degradación de suelos por monocultivo, alta precipitación que lava nutrientes, deforestación.
    2. Enfoque Regenerativo:Sistemas Agroforestales Multiestratificados (la técnica estrella): Imitar la selva. Combinar árboles de dosel alto (maderables como caoba o frutales como rambután), cultivos de mediana altura (café o cacao bajo sombra) y cultivos bajos (jengibre, maíz) o cubiertas.
    3. Café y Cacao Regenerativos: Sombra diversificada con árboles nativos, podas y hojas como mulch, uso de compostas y biocontrol. Ejemplo exitoso: Cooperativas en Chiapas y Veracruz.
    4. Silvopastoreo Intensivo: En lugar de potreros limpios, combinar árboles forrajeros (Leucaena, Guácima), palmas y pastos con pastoreo rotacional. Mejora el bienestar animal y la productividad.
    5. Cultivos principales: Café, cacao, vainilla, pimienta, frutales tropicales (mango, cítricos), palma de aceite (en sistemas diversificados), maíz.
  2. Zonas Cálido-Subhúmedas (Occidente y Pacífico)
    1. Estados: Principalmente Jalisco, Michoacán, Nayarit, Colima, partes de Guerrero y Oaxaca.
    2. Desafíos: Estacionalidad de lluvias, erosión, manejo de cultivos perennes.
    3. Enfoque Regenerativo:Fruticultura Regenerativa: En aguacate, berries, mango y limón: uso de coberturas verdes entre hileras (leguminosas), aplicación de compost y té de compost, manejo integrado de plagas.
    4. Cultivo de Granos con Coberturas: En rotación maíz-sorgo con cultivos de cobertura durante la seca para no dejar el suelo desnudo.
    5. Manejo de Cuencas: Prácticas clave como zanjas de infiltración en laderas para recargar acuíferos, vitales para el riego.

 

Estrategias Transversales y Acciones Clave

 

  1. Conocimiento Local y Ciencia Ciudadana: Validar y mezclar el conocimiento tradicional (milpa, manejo de agua) con herramientas modernas (análisis de suelo, apps de monitoreo).
  2. Escala y Asociatividad: Pequeños productores necesitan organizarse en cooperativas para compartir maquinaria (roller-crimpers para terminar cultivos de cobertura), procesar y comercializar con un sello «regenerativo».
  3. Políticas Públicas e Incentivos: Reorientar subsidios (como Fertilizantes para el Bienestar) hacia insumos regenerativos (semillas de cultivos de cobertura, biofábricas). Programas como Sembrando Vida deben incorporar criterios técnicos regenerativos sólidos.
  4. Mercados y Consumidores: Desarrollar mercados locales y canales que valoren y paguen un premio por alimentos producidos regenerativamente. El turismo gastronómico puede ser un aliado.
  5. Investigación y Validación Local: Universidades (como la Chapingo, la UNAM, colegios de posgraduados) y ONGs deben establecer parcelas demostrativas en cada región para ajustar las técnicas.

 

Conclusión

Aplicar la agricultura regenerativa en México es construir sobre la biodiversidad y el conocimiento existente, no partir de cero. Es un mosaico de soluciones:

  • En el norte, el camino es la recarga hídrica y el pastoreo regenerativo.
  • En el centro, la milpa mejorada y la agricultura de conservación.
  • En el sureste, los sistemas agroforestales imitando la selva.

El éxito dependerá de la capacidad de adaptar estos principios de forma inteligente y colaborativa, creando sistemas verdaderamente resilientes desde el desierto sonorense hasta las selvas mayas.

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